Los JP garantizan carne sin clembuterol para atletas

AGENCIAS

Los deportistas que asistan a los Juegos Panamericanos de Guadalajara 2011, consumirán alimentos y carne sin contaminantes como el clembuterol, aseguraron hoy el Comité Organizador (Copag) y el Comité Olímpico Mexicano (COM).

"Los alimentos (para los deportistas) estarán vigilados desde la compra hasta el comedor; la carne será el principal alimento que será revisado", afirmó el encargado del Copag para la alimentación, José Agredano.

Agredano confirmó en una conferencia de prensa en la sede del COM en la capital mexicana, que el COPAG tomará las medidas necesarias para garantizar que todos los alimentos que se ofrecerán a los deportistas sean comprados a proveedores certificados.

"Tomaremos muestras diarias de alimentos (durante los Juegos) para garantizar la limpieza", declaró Agredano al sostener que los 6 mil deportistas que se esperan en la justa, tendrán una dieta libre de contaminantes.

Las garantías expresadas por los organizadores pretendieron responder a una advertencia lanzada por la Agencia Antidopaje de Alemania sobre el consumo de carne contaminada en México tras detectar la sustancia a dos alemanes que visitaron este país.

En el deporte mexicano, los casos más recientes ocurrieron en los Juegos Centroamericanos de Mayagüez 2010, con cuatro atletas que consumieron la sustancia en medicamentos y suplementos alimenticios más no por comer carne contaminada.

Octavio Carranza, director del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), apuntó que la carne para consumo en México cumple con las mismas medidas sanitarias que en Estados Unidos.

En los últimos tres años, las autoridades han llevado a juicio a once personas, se han incautado 1.109 cabezas de ganado, 250 toneladas de alimentos y 142 kilos de clembuterol en polvo, declaró Carranza.

Rocío Alatorre, de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) del ministerio de Salud, apuntó que en México la incidencia por intoxicación por consumo de carne contaminada con esta sustancia es prácticamente marginal y está por debajo de un caso por millón.

El clorhidrato de clembuterol, incluido en la lista de sustancias prohibidas de la Agencia Mundial Antidopaje, se usa en la elaboración de medicamentos para enfermedades como el asma por ser un broncodilatador y descongestionante.