Puebla está listo para recibir una nueva edición del Festival Internacional del Chile en Nogada 2026, uno de los eventos gastronómicos más importantes del país y una de las principales vitrinas para promover uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana. Este año, la celebración cumple 25 años y reunirá a miles de visitantes que podrán disfrutar no solo del tradicional chile en nogada, sino también de una amplia oferta cultural, artesanal y turística en un entorno privilegiado a las faldas de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl.

Como ya es tradición, el festival busca impulsar la economía local y reconocer el trabajo de los productores de la región, quienes cultivan los ingredientes que dan vida a esta emblemática receta, considerada una de las joyas de la gastronomía nacional. Además de degustar el platillo, los asistentes podrán recorrer espacios dedicados a las artesanías, la música y las tradiciones poblanas.

Puebla está listo para recibir una nueva edición del Festival Internacional del Chile en Nogada 2026 / Magnific

¿Dónde será el Festival Internacional del Chile en Nogada 2026?

La sede del evento será el Campo Deportivo El Ciprés, ubicado en el municipio de San Nicolás de los Ranchos, en el estado de Puebla.

Este municipio es reconocido por ser uno de los principales productores de los ingredientes tradicionales del chile en nogada, entre ellos el chile poblano, la nuez de Castilla, la manzana panochera, el durazno criollo, la pera lechera y la granada, elementos que distinguen la receta original y que convierten a esta región en uno de los mejores lugares para disfrutar del platillo.

La ubicación, además de su riqueza agrícola, ofrece una vista privilegiada de los volcanes, convirtiendo la experiencia gastronómica en un atractivo turístico para visitantes nacionales y extranjeros.

Se estima que durante esta edición se comercialicen más de 135 mil chiles en nogada / Especial

Fechas y horarios del festival

El Festival Internacional del Chile en Nogada 2026 se llevará a cabo durante todos los fines de semana de agosto, permitiendo que los asistentes tengan varias oportunidades para acudir.

Las fechas confirmadas son:

  • 1 y 2 de agosto

  • 8 y 9 de agosto

  • 15 y 16 de agosto

  • 22 y 23 de agosto

El horario de atención será de las 11:00 a las 18:00 horas, tiempo durante el cual los visitantes podrán disfrutar de la oferta gastronómica y de las diferentes actividades programadas para cada fin de semana.

Se proyectan una derrama económica superior a los 50 millones de pesos / Magnific

¿Cuánto costará un chile en nogada?

Uno de los datos que más esperan conocer los asistentes es el precio del tradicional platillo.

De acuerdo con los organizadores, cada chile en nogada tendrá un costo de entre 300 y 380 pesos, dependiendo del establecimiento participante, el tamaño de la porción y la preparación.

El precio representa un incremento cercano al 10 por ciento respecto a la edición anterior, debido principalmente al aumento en el costo de algunos ingredientes, especialmente la nuez de Castilla, considerada uno de los productos más importantes para elaborar la receta tradicional.

Habrá actividades para toda la familia. Además de espectáculos musicales / Especial

Habrá circo, folclor y globos aerostáticos

Además de la oferta gastronómica, el festival contará con un amplio programa de actividades para toda la familia.

Cada fin de semana tendrá una temática distinta. El primero estará inspirado en el circo, el segundo recreará un ambiente medieval, el tercero estará dedicado al folclor mexicano, mientras que el cierre del evento incluirá globos aerostáticos y papalotes, convirtiéndose en uno de los momentos más esperados por los visitantes.

También participarán alrededor de 73 hogares artesanos y productores del campo, quienes ofrecerán frutas de temporada, productos regionales y artesanías elaboradas en la zona. El programa cultural incluirá bailes folclóricos, espectáculos artísticos y la tradicional presentación de los Voladores de Cuetzalan, una de las expresiones culturales más representativas de Puebla.

Esperan vender más de 135 mil chiles en nogada

Los organizadores estiman que durante esta edición se comercialicen más de 135 mil chiles en nogada, cifra que refleja el crecimiento que ha tenido el festival a lo largo de sus 25 años de historia.

Asimismo, proyectan una derrama económica superior a los 50 millones de pesos, beneficiando a cocineras tradicionales, productores agrícolas, artesanos, comerciantes y prestadores de servicios turísticos de la región.

Con estas expectativas, el Festival Internacional del Chile en Nogada 2026 se perfila nuevamente como uno de los eventos gastronómicos más importantes del país, ofreciendo una combinación de tradición, cultura, turismo y gastronomía que año con año atrae a miles de visitantes deseosos de probar uno de los platillos más emblemáticos de México en el lugar donde nacen sus ingredientes.