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La Feria de la Torta 2026 comenzó en grande en la alcaldía Venustiano Carranza, donde decenas de cocineros y expositores unieron esfuerzos para preparar una megatorta de 100 metros de longitud y más de mil 300 kilogramos de peso, con la intención de imponer una nueva marca mundial. La monumental preparación formó parte de la inauguración de la edición número 21 del encuentro gastronómico, que permanecerá abierto al público hasta el próximo 2 de agosto en la explanada de la demarcación.
Los participantes colocaron y rellenaron las numerosas piezas de pan que conformaron la torta, utilizando ingredientes como milanesa, jamón, longaniza, pierna ahumada, salchicha, cebolla, jitomate y lechuga. El momento fue seguido por los asistentes que desde temprano llegaron al lugar para observar el desafío gastronómico y posteriormente recorrer los puestos instalados por productores nacionales e internacionales.
Ya en la noche, las autoridades de la alcaldía celebraron el imponer una nueva marca dentro del libro de los Récord Guinness.
Clara Brugada inaugura la Feria de la Torta 2026
La ceremonia estuvo encabezada por la jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Clara Brugada, y la alcaldesa de Venustiano Carranza, Evelyn Parra, quienes realizaron el corte de listón y dieron el banderazo de salida para la elaboración de la torta de 100 metros. La mandataria capitalina reconoció el trabajo de quienes participaron en el reto y señaló que conseguir un Récord Guinness representa una labor complicada que requiere coordinación, precisión y el esfuerzo de decenas de personas.
Durante su mensaje, Brugada destacó que la feria no solamente representa una celebración gastronómica, sino también una oportunidad para impulsar las ventas y dar visibilidad a los negocios dedicados a la preparación de alimentos en la capital.
"El evento parece trivial, pero este tipo de ferias logran promover la economía local porque quienes hacen las tortas, quienes exponen y quienes son el corazón de la feria son los comercios locales de la Ciudad de México", expresó.
La jefa de Gobierno también resaltó la importancia cultural de este alimento, que durante décadas ha formado parte de la vida cotidiana de estudiantes, trabajadores y familias mexicanas.
"La torta es un alimento que tiene los ingredientes que generan una buena nutrición, pero también es parte de nuestra cultura; ha acompañado históricamente a niñas y niños cuando van a la escuela, a los jóvenes cuando estudian y a los trabajadores cuando el tiempo apremia", señaló.
Una torta monumental de más de una tonelada
La preparación estuvo integrada por porciones acomodadas a lo largo de 100 metros, las cuales en conjunto superaron los mil 300 kilogramos, de acuerdo con los datos difundidos durante el evento. Decenas de torteros trabajaron simultáneamente para completar el reto, mientras las autoridades y el público seguían cada etapa de la elaboración en la explanada de la alcaldía.
La edición anterior ya había colocado a la feria entre los eventos gastronómicos más llamativos de la Ciudad de México, pues en 2024 se elaboró una torta de 76 metros y más de 950 kilogramos. En aquella ocasión, la marca fue certificada por un notario público; para la edición de 2026, los organizadores elevaron el desafío hasta alcanzar los 100 metros.
¿Qué tortas podrás probar en el Torta Fest 2026?
Más allá de la preparación monumental, el principal atractivo de la feria será la amplia variedad de recetas que podrán probar los visitantes. Entre las opciones confirmadas se encuentran las clásicas tortas de jamón, milanesa, pierna, pastor, salchicha, longaniza y carnitas, además de especialidades regionales como las tortas ahogadas, cemitas, guajolotas y preparaciones de cochinita pibil o chilaquiles.
También habrá alternativas menos convencionales elaboradas con avestruz, lechón y jabalí, con las que los expositores buscarán sorprender a los asistentes y mostrar las distintas maneras en las que puede prepararse este tradicional alimento mexicano.
En total, la feria reunirá a más de 100 expositores procedentes de 10 estados de la República Mexicana y ocho países, entre ellos Argentina, Cuba, Colombia, Chile y Venezuela, cuyos representantes presentarán recetas, ingredientes y estilos propios de sus regiones.
¿Cuándo y dónde es la Feria de la Torta 2026?
La edición número 21 del encuentro gastronómico se realizará del miércoles 29 de julio al domingo 2 de agosto de 2026 en la explanada de la alcaldía Venustiano Carranza, ubicada sobre Francisco del Paso y Troncoso, en la colonia Jardín Balbuena de la Ciudad de México. El acceso a las actividades y conciertos anunciados será gratuito, aunque los alimentos y productos ofrecidos por los comerciantes tendrán distintos precios.
Además de la oferta gastronómica, el programa incluye presentaciones musicales, actividades culturales y espectáculos familiares, por lo que los organizadores esperan recibir a miles de personas durante los cinco días del festival. Con la megatorta de 100 metros como protagonista de la inauguración, el Torta Fest 2026 busca nuevamente convertir a Venustiano Carranza en uno de los principales puntos de encuentro para los amantes de este emblemático platillo mexicano.
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