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El 26 de febrero se celebra el Día Internacional del Pistache

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Se celebra un fruto seco valorado en la gastronomía por sus beneficios para la salud, como regular el colesterol, mantener la presión arterial, controlar el peso y llevar una dieta equilibrada | Foto Getty imagenes
Se celebra un fruto seco valorado en la gastronomía por sus beneficios para la salud, como regular el colesterol
m.alcantara
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El Día Mundial del Pistache se celebra el 26 de febrero, una ocasión especial para aquellos que disfrutan de los frutos secos. Además de su delicioso sabor, este alimento proporciona una gran cantidad de beneficios nutricionales.

Historia del pistacho 

Los árboles de pistache son originarios de Asia y solían crecer en regiones desérticas de gran altitud. En México, los estados de Tamaulipas, Chihuahua, Coahuila y Veracruz albergan especies nativas de pistacho.

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El pistacho es un fruto seco con una historia milenaria, apreciado por diferentes culturas a lo largo del tiempo. Fue introducido en Grecia, Italia y España gracias a las conquistas de Alejandro Magno y el emperador romano Tiberio.

Buenos para la salud 

Este snack es ideal para mantener la línea sin renunciar al sabor, ya que contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio, potasio y vitaminas B6, K, E y B1. Ayuda a combatir el cansancio, mejorar el tránsito intestinal y prevenir la diabetes.

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Los pistaches son versátiles y deliciosos, agregando sabor y textura a una variedad de platos, desde ensaladas hasta postres. Son un ingrediente imprescindible en la cocina.

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