El emblemático restaurante “Las Flautas”, ubicado en Tonalá 130, colonia Roma, fue desalojado el pasado 10 de julio, causando indignación entre vecinos y comensales que solían frecuentar el local desde hace décadas. De acuerdo con testigos, el operativo se llevó a cabo sin mostrar una orden judicial visible y de manera repentina.
Según lo reportado por medios locales, al lugar acudió una actuaria del Tribunal Superior de Justicia de la Ciudad de México acompañada de personal que comenzó a retirar mobiliario, equipo de cocina y objetos personales del establecimiento.
Un lugar con sabor e historia
Fundado en 1966, “Las Flautas” se convirtió en uno de los referentes gastronómicos de la zona. Su menú sencillo pero popular —flautas de papa, queso y barbacoa, tacos dorados, calditos y aguas frescas— atrajo por años a oficinistas, vecinos y turistas que buscaban una comida abundante y económica en el corazón de la ciudad.
El restaurante era también un espacio que conservaba la esencia tradicional de la Roma, ahora rodeada de cafeterías gourmet, desarrollos inmobiliarios de lujo y una creciente ola de gentrificación.
¿Gentrificación en acción?
Vecinos de la zona han señalado que el desalojo pudo estar motivado por intereses inmobiliarios, ya que el inmueble habría sido vendido recientemente. Aunque otras versiones apuntan a posibles afectaciones estructurales tras los sismos, lo cierto es que no hubo una notificación pública clara y los trabajadores del restaurante tampoco fueron informados con antelación.
La noticia generó molestia en redes sociales, donde usuarios expresaron su tristeza por la pérdida de un espacio tradicional más en la capital. Para muchos, este desalojo representa una señal más del desplazamiento de comercios populares ante el avance de negocios enfocados en públicos con mayor poder adquisitivo.
¿Qué pasará con el restaurante?
A pesar del cierre en Tonalá, “Las Flautas” continuará operando en otras dos ubicaciones: una en Popocatépetl 189, colonia Portales, y otra en Ciudad Satélite, en el Estado de México. Además, los encargados del negocio han adelantado que buscarán reubicarse en la colonia Narvarte, donde podrían abrir una nueva sucursal en los próximos meses.
La clausura de “Las Flautas” en la Roma no solo marca el final de una era, también reaviva la discusión sobre la transformación urbana en la Ciudad de México y los efectos que tiene sobre la vida cotidiana, la cultura popular y los espacios tradicionales.
